Scharfe Messer und Kochmesser

Das Messer ist das wichtigste Werkzeug in der Küche, dehalb am Anfang ein Zitat von Anthony Bourdain, gelesen in: "So koche ich", erschienen im Blessing Verlag.

"Ein scharfes Messer ist ein Muss. Ein stumpfes Messer, wie jeder Postenkoch weiß, hinterlässt eine größere, hässlichere Wunde - und noch schlimmer: Es macht einen lausigen Job.
Wenn es eine Investition gibt, die absolut unverzichtbar ist, dann die, in ein anständiges Messer. ...

Ihr Messer ist mehr als jedes andere Werkzeug in der Küche eine Verlängerung Ihres Ichs, ein Ausdruck Ihres Talentes, Ihrer Fähigkeiten, Erfahrungen, Träume und Sehnsüchte.
Außerdem kann es auch der direkteste und offensichtlichste Ausdruck Ihrer totalen Unfähigkeit und Nutzlosigkeit als Koch sein.
Deshalb müssen Sie zuallererst ein Messer von solider Qualität und gutem Ruf kaufen..."

Culinaris Küchenaccessoires beschäftigt sich seit 8 Jahren mit dem Verkauf und der Wartung von Kochmessern der Marken Global, Haiku, Kasumi und neuer Marken wie Porsche. Außerden bietet Culinaris viele Spezialmesser anderer Hersteller an.

Wünschen Sie Informationen zu Messern folgen Sie diesem Link: messer-kochmesser.de